工业盐是亚硝酸钠？这是一个很大的误区

你对工业盐了解得清楚吗？书上说工业盐是亚硝酸钠，其实这是一个很大的误区。工业盐一般指氯化钠，偶尔也指亚硝酸钠，下面就和亚中粤小编一起来了解下吧~

事实上，每一个在工业上工作过的人都知道亚硝酸钠比氯化钠贵，没有人故意用亚硝酸钠来制造假盐。亚硝酸钠之所以被称为工业盐，是因为它类似于氯化钠，被误解了。

起初，工业盐仅指氯化钠，但其纯度低于食用盐。工业盐有许多用途，用于锅炉软化的工业盐很常见。制造商已经知道海盐是直接晒干的，因为它含有铁离子，并且外观呈淡黄色(也呈粉红色)，理论上，它不含亚硝酸钠，但含有一些氯化钙、氯化镁和氯化钾。因为它吸收了水分，所以通常会出现大块，如果是纯水的话，大部分大块都和玉米粒一样大。工业食盐对食品的危害不是亚硝酸盐的危害，因为正如我刚才所说，理论上不会有亚硝酸钠，据我所知，没有海水能接触亚硝酸钠，但是，如果没有精制，工业盐可能含有一些重金属和稳定的有机化合物，但可能性不高，问题是，工业盐进入市场将对市场产生影响。

我国幅员辽阔，盐资源分布不均，不实行盐垄断，很容易造成市场被某些人操纵的现象，扰乱市场秩序。我国已经正式停止其盐垄断体系2000多年，但还没有完全市场化。事实上，盐并没有在所有地方投放市场，这是打击假冒盐的核心原因，还有一个辅助因素是加碘盐，工业制盐厂和假冒食盐销售商肯定不会加碘，但这个问题现在是有争议的。

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